にんにくオリーブオイル
国産にんにくをエクストラバージンオリーブオイルで、じっくり低温で加熱し、「アホエン」抽出にこだわった風味豊かな香味オリーブオイル。ぜひ生のままかけてお召し上がりください。アミノ酸やうまみ調味料、着色料・香料などの食品添加物は使用せずお作りしています。
《美味しい食べ方いろいろ》
◆こんがり焼いたトーストに
◆お味噌汁にひと回し
◆冷奴や納豆にも、ちょいがけ
◆パスタやサラダのアクセントに
◆お好みのスープに垂らして風味豊かに
■にんにくから抽出できる「アホエン」とは?
生のにんにくや、高温で揚げたにんにくからはほとんど抽出できず、低温でじっくり時間をかけて熱を加えることで抽出できる成分です。※80℃を過ぎるとアホエンは壊れてしまいます。
アホエンという呼び名はスペイン語のニンニク意味するajo(アホ)がその由来となっています。1984年に発見された成分で、脳の活力を高め、老化防止などの効果が期待されています。ほんの少量を摂取するだけで有効成分が吸収されやすいのも特徴の一つです。