オレンジスライスチーズケーキの発売に寄せて
ローズメイ秋田工場より1時間ほど南下した横手市十文字に、いつもたくさんのお客様で賑わっているレストラン「デリカテッセン紅玉」があります。ローズメイとデリカテッセン紅玉を営むオーナー夫妻のお付き合いが始まったのは、今から2年前ほど。共通の友人を介してご縁をいただきました。
ローズメイの商品は、自然由来の原料にこだわり、添加物を使わず、素材の持つ美味しさを引き出すようにお作りしています。高橋オーナー夫妻もまた、地元の食材を生かし、無添加にこだわった商品を展開していらっしゃいます。
同じ地域で、同じ思いをもつ者同士ということで、ローズメイとデリカテッセン紅玉の距離感はみるみる縮まり、今では毎年3月下旬に共同販売会、6月上旬にはローズメイの秋田薔薇園の薔薇摘み体験会におけるコラボイベントを開催するまでに至っています。
そんなデリカテッセン紅玉でロングセラーとなっている商品のひとつに、チーズケーキがありました。ある時、高橋オーナー夫妻にローズメイのオレンジスライスジャムをご紹介した際、「試しに」とこのチーズケーキにのせていただいたところ、これが抜群に美味しく、共同で商品開発を進める急展開が訪れたのです。
